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唐俊杰委员：尽快修订酱油和食醋产品标准确保调味品安全

标签：代表委员说 | 来源：中国妇女网 | 作者：吴苏锦

“2021年酱油年产量已达到778.15万吨，同比2001年450万吨增长72.9%；食醋年产量已达到460万吨，同比2001年260万吨增长76.9%。”这是全国政协委员、北京首农食品集团知联会会长唐俊杰在提案中展示的一组数据，她建议尽快修订酱油、食醋国家标准及行业标准，使产品标准更加科学合理，符合中国实际。

据唐俊杰介绍，现行有效的《酿造酱油》（GB/T 18186—2000）、《酿造食醋》（GB/T 18187—2000），是2000年修订的标准。此外，市场上还存在一些酱油标注的氨基酸态氮含量超高等现象。

“相关行业标准滞后，未及时重新修订，标准的部分内容与现行相关公告矛盾等问题，导致酱油、食醋产业‘劣币驱逐良币’问题突出。”唐俊杰说。

对此，她提出三点建议：一是由国家市场监管总局、工信部等部门牵头尽快梳理、制修订国家标准及行业标准。鼓励行业协（学）会、行业专家、和酱油行业具有代表性的企业参与及论证，使产品标准更加科学合理，符合中国的实际。

二是在制修订标准的基础上进一步加大市场监管力度，规范市场行为。加大对违规企业及经营者惩处力度，按照《食品安全法》进行高额行政和经济处罚，直至终身禁业；加强对公共媒体及自媒体的监管，避免误导引起大众恐慌。

三是发挥行业协（学）会的作用，加强行业自律。组织宣贯制修订后新颁布的酱油、食醋产品国家标准及行业标准，科学普及调味品知识，让消费者明明白白消费。（中国妇女报全媒体记者 吴苏锦）

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• 编辑：刘昱卓     2023-03-12