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红薯猪仔
标签：生活派 | 来源：中国妇女报 | 作者：刘诚龙
暑假回家，但见红薯藤爬满园子，青青翠翠，风过处蒙络摇缀，长势茂盛得很。那土里埋着的，可是冬天时一袋一袋的烤红薯吧！
■ 刘诚龙
红薯猪仔这徽号原是专属我老弟的。老弟出生那晚，父亲翻身起床，从铁锅里拿来煮得稀巴烂的红薯，使劲往我老弟口里喂。他心情蛮畅快的，把我摇醒：“看看，看看，你多了个老弟，以后打架有个帮手了。”我睡眼迷蒙，看到老弟那张老鼠子一样的小嘴巴，在那嘬啊嘬。从那天，我父母便叫我老弟红薯猪仔。
老弟出生的时候，正值金秋十月，秋果满山野，红薯满园圃。我出生时，二月虽春，草还没生——雪地里莫说十步，便是春风十里，也寻不出芳草来。我有时想，这要是草长莺飞，父亲估计会去田间地头，扯一把犁头草，或者车前草，或者是做水印粑的水印草，往我嘴里塞，那我的外号岂不是草包？幸亏啊！
红薯是我老弟的开荤食物，却并不是他的“朕产品”，是我全家的主粮。早晨蒸红薯，午餐红薯米饭，一天之最后一餐还是红薯米饭。这里要专夸一下红薯米饭，那是我家很奢侈的满汉全席，其实，把红薯晒干，切成四方丁，生嚼是最好吃的，甜、脆，牙齿与之触碰，还沙沙沙地，像奏响了爵士乐。
但零食吃多了会生厌，主食吃一生会生根。比如，南方吃米，北方吃麦，南方人天天吃米，餐餐吃米，没谁说吃厌，北方人吃麦，日日吃麦，一生吃麦，恐怕也是如此。可红薯是我家主食，我现在却是见红薯而旋走，看到饭锅里蒸红薯、菜锅里煮红薯，胃部都冒酸气。好几次，堂客忆苦思甜，蒸煮红薯，被我圆睁双眼，鼓眼暴睛：“喂猪去，别喂我。”
红薯如今真是喂猪的了。我现在回家，看到我娘把南瓜都剁碎，往一只硕大的鼎锅里倒，同时倒的，还有红薯，更吃惊的是，我娘还用竹筒舀半升米，与红薯与南瓜同煮，那是我当年的红薯米饭哪。
煮红薯是那么让人讨厌，烤红薯却是那么让人相欢。我心目中，烤红薯当零食，是灵食——我心灵中之爱物。将打霜的红薯收回家，置于秋阳之下晒，等糖分都晒出来再蒸，然后切成玉兰片烤，烤得八面黄，就得了。
烤红薯不能柴火烤，要炭火烤；烤得红薯生气泡，气泡把红薯胀开，胀开了的红薯，无须练牙齿劲，咬下去膨松，皮肉不减坚脆，烤得好，面面都是黄的，火候莫过头，过头了，变黑，就吃不得了。
母亲晓得我好这一口，秋去冬来，秋收冬藏，冬闲了，无甚农事，她便给我烤红薯。铁丝织笼，笼周是铁篮圆，笼底是四方格，把切成片片的红薯，置笼里烤，笼上置干稻草，或是棉絮被；老娘怕烤焦，守在铁笼子边，时时翻检，红薯每一面均匀受火。没多长时间，烤红薯所喷发的香气，便飞逸整个铁炉冲。
不只母亲，我姐我妹，也知我别无所嗜，唯嗜烤红薯，冬日不出工时就专攻烤红薯。烤了一笼，便打电话：“什么时候回来，烤红薯有两麻布袋子了，快回家拿去。”惹我秋思与冬想，赶一个双休日就跑回家。有时也不好意思，当一个红薯猪仔之吃货，羞与人言。家乡的母亲与姐妹，见有车归来，便问人：去邵阳不，去的话给带点红薯去。
于是，时不时地，我就接到乡亲的电话：“你娘给你带红薯来了。某路某街，你来拿。”一个冬天，我常常上班抓一袋烤红薯，上衣袋两袋，下衣袋一把，一片一片，往嘴里塞，烤红薯软则软矣，到底有些硬劲，与牙齿战，咯咯响。一个冬天下来，我吃得膘肥体壮，肚子滚滚圆圆。出了春，去见人，人人皆惊讶：这么胖哪，几个月啦？弄得我鼓腹而不敢歌。
去年春节，回老家过年。老弟勤快，在屋前屋后，用红砖砌田埂也似，造了蛮多阡陌，小屋四周，一块块土园，一块块菜圃，这块白菜，那块萝卜，此园辣椒，彼园茄子，春来夏来，满目葱茏，爱人得紧。而我酸雅之兴大发，坐在阳光房，突发奇想要在临路那边，挖一口水池，种荷种莲。正是初一，我把皮鞋换成套鞋，棉衣换夹衣，操起锄头，天连五岭，银锄起落。母亲大喊：“挖么子，这土要种红薯的。”别说红薯，说起红薯，恨生爱，爱生恨。我胖成这模样，今冬不吃红薯了。
多少年不曾干农活，一干便把我累得半死。母亲又大喊：“莫挖啊莫挖，挖出病来我不管的。”与母亲无法说清我之酸诗心态，挖一莲池，可见香远益清，亭亭净植，诗不在远方，可在故乡。我只能说：“房屋四周，有草，有花，有树，有菜，有风，五行缺水，挖个水池，可转风水。”她不作声，由我在独自在那劳动。我挖一阵，歇一阵，挖了初一，再挖初二。挖得腰酸背痛，一个星期肉酸骨软。
我挖了一个宽五尺、深五尺的小池。把锄头放下，初三我不再挖了。我和母亲说：过些日子回来再挖。我是下定决心，不怕累死，真想挖一处爱莲池来的。春雨绵绵，水涨水池了吧，打电话问弟媳妇儿，叫她弄些荷花放池里，暑假回来看荷。她笑：“你娘把池子早填起来了。我们是不敢填的，怕你骂。你娘填了，我们不敢说。”
母亲真把池子填了起来，她又种了红薯。暑假回家，但见红薯藤爬满园子，青青翠翠，风过处蒙络摇缀，长势茂盛得很。那土里埋着的，可是冬天时一袋一袋的烤红薯吧，她是铁定心，要把她形容向老的儿子，喂成一头老猪仔。
我有些无奈，却又觉得那片地，爱意浓浓。
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