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订单种植+网上线下销售确保产销两旺

程太芝:让糟辣椒飞出黔东南

标签:经济女性 | 来源:中国妇女报 | 作者:吕宗祐 李智锐

程太芝在辣酱发酵间操作。

■ 吕宗祐 李智锐

春节临近,贵州省黔东南六源鲜餐饮服务有限公司车间里一派忙碌,一坛坛装满糟辣椒的土制瓦坛正被密封、装箱,等待快递车辆的到来。

“一个瓦坛装了500斤的糟辣椒,现在还剩150坛左右,基本上都被预定了。”公司负责人程太芝对笔者说,“现在,我们线下线上销售都在做,产品不仅在省内销,还销到了重庆、四川、云南等地。”

程太芝是贵州省黔东南州黄平县重安镇马场村村民,以前曾在省外城市务工,2015年返乡创业,成立黔东南六源鲜餐饮服务有限公司,主要生产销售糟辣椒。

糟辣椒是贵州的传统美食。程太芝告诉笔者,她在传统手工制作方式基础上进行了一些改良,生产出的原生态辣椒酱,香味好、色泽鲜、椒块脆。“把辣椒洗净晾干,加姜蒜剁碎,放些盐和白酒拌匀,再装入无水无油的坛子里发酵……制作过程看似简单,但每一个流程都大意不得,否则就会影响口感。”

为了保证原材料的供应和质量,程太芝与当地30多个村党支部签订了辣椒产销合作协议,每年下订单到村,由村党支部负责协调种植土地,村干部组织动员脱贫户和村民按照公司的要求进行种植,公司按略高于市场价的价格回收,消除了种植户的后顾之忧。目前,各村的辣椒订单种植面积已超过2000亩,不少脱贫户和村民因此走上了增收之路。

除了线下销售,近年,程太芝开始利用电商和新媒体平台进行销售。在驻村干部和第一书记的帮助下,她与“一码贵州”“苗丫丫”等本土网络销售平台建立了合作关系,并利用农村淘宝等资源,将糟辣椒搬上了网络销售的大平台。2020年以来,她多次推出从选料到制作到包装的生产全程直播,让客户更加放心地购买他们的产品。

“2021年,我们的线上销售额就超过了50万元。”程太芝告诉笔者,正因为及时开辟的多个线上销售渠道,两年来,她的公司受新冠肺炎疫情的影响较少,保持了产销两旺,订单种植户们也因此获益,实现了稳定增收,大大降低了返贫风险。

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  • 编辑:肖睿     2022-01-28

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