夏菊萍：鱼乐 山笑 茶香
标签：女主角 | 来源： 中国妇女报·中国妇女网 | 作者：记者 姚改改
鱼乐山房秋景图
秋日暖阳下，泡一杯绿茶，慢慢品茗。静听山间鸟雀悦动，细看满山层林尽染，把身心托付给自然，寻得浮生半日闲。
这是夏菊萍曾经向往的生活，也是她正在享受的生活。从一名教师转行开农家乐，到农家乐转型升级开民宿，这一路走来，对于生态、对于健康以及对于人生意义，夏菊萍都有了全新的感悟：“寄情民宿，让我找到了身心最佳安放处。”
弃文从农 健康身体是一切的基础
2005年前，夏菊萍是一名站在初三讲台的英语教师。高强度的教学节奏，压垮了她的身体。长达六年的时间里，她往返于杭州市内医院与临安之间，只为将身体调理好。
在一次次的医疗过程中，夏菊萍深深地感受到：“健康的身体是一切的基础”。因此，她告别了教学岗位，辞职回乡。
用现在的话来说，夏菊萍当时是“裸辞”。因为她根本没计划好回乡之后干什么。适逢家中老宅将出售，夏菊萍心生不舍，便出资把老宅买了下来。
老宅坐落于太湖源镇白沙村，地处天目群山环绕下的太湖源溪边。村子只通过一条省道与外界相连，颇有一番与世隔绝的味道。有朋友建议：“生态这么好，完全可以开农家乐，享受生态红利。”听到这些，夏菊萍十分赞同。
打定主意，夏菊萍便与丈夫一起，开始设计建造。当时两人大胆决定，请中国美院的设计师设计成全框架全现浇的结构！“这当时在临安是没有的。因为那时我们相信今后地皮会越来越紧张，这样的房屋构造改造起来很灵活。”多花钱虽心痛，但夏菊萍至今仍为曾经的明智决定而暗自生喜。
经历一年修建，“鱼乐山房”诞生了。“名字取自庄子《秋水》篇，‘鯈鱼出游从容，是鱼之乐也’，想传达出一种超然物外、天人合一、自由自在、养身养心的生活理念。”夏菊萍恬淡地说。
2008年，趁着国庆长假游客多，“鱼乐山房”正式营业，夏菊萍也开启了新生活。
生态遭破坏 甘冒风险转型升级
由于造价成本高，夏菊萍家的农家乐相较于别家的价格略贵。即便如此，凭借诚信经营，夏菊萍迎来了一波又一波回头客，最高峰时曾达到同时接待40多桌客人。
靠跑量来经营，不仅摊薄了利润，也累垮了夏菊萍。“我又生病了。”夏菊萍有些戏谑地说。这次生病，让她在医院住了一个月。住院期间医生一再嘱咐她，一定要改变工作生活方式，否则身体就要“报废”了。
与此同时，随着农家乐的“泛滥”，村民普遍重量不重质，游客过多时，道路堵塞十分严重，再加上人多产生的垃圾也多，对下游水质造成了污染。
痛定思痛。面对这一系列问题，夏菊萍下定决心，甘冒风险带头把农家乐转型升级为高端民宿。
她的这一想法马上遭到了“保守派”父母的反对，同行也发出了嘲讽挖苦声。“总之，有各种各样的声音阻挠你。但我不怕。”
夏菊萍力排众议，将三十个客房直接砍掉一半，从源头上力求量变到质变。
转型面临的最大挑战之一是资金压力。哪怕忍痛卖掉了心爱的排屋，资金也远远不够。众筹之路受挫后，向谁借钱，成了每天压在夏菊萍心口的大石头。最后，凭着8年的农家乐经营口碑和人格担保，总算筹集到了大部分资金。
原本的“鱼乐山房”是中式风格，拆下了许多仿古旧门窗。如果扔掉，实在太可惜。夏菊萍要求把旧门窗重复利用起来。
设计师又给她泼了一盆冷水：“这样的设计，还需投入10万元。”早已捉襟见肘的夏菊萍考虑再三，还是同意了：“我想告诉人们，废物也可以变成艺术品。”
历经二年，2018年9月，民宿竣工。错落有致地排列，古香古色的中国风，耳目一新的外饰，格外与众不同。不论是白天还是晚上，不论是远眺还是近观，新鱼乐都似一件艺术品，静静矗立在山野间。很多路过这里的人们都会忍不住拍照“打卡”。看到这样的效果，夏菊萍也甚是欣慰。
如今，夏菊萍的朋友圈成了村民们“偷师”之地。人们关注着她在做什么。在夏菊萍的影响下，当地逐步开始向品质化转型，追求起品牌效益。目前，白沙村共有14家省级重点农家乐，17家高端民宿，力争到2022年把现有的7000多个床位降至5000个，减轻环境压力，还农村一个静净精美的环境。
做一二三产融合的最佳载体
升级投入的1200万元不是一笔小数字，如何缓解经济压力，夏菊萍想到了增加民宿的附加值，加入了伴手礼的定制和土特产的开发。
“鱼乐山房”的房前屋后，到处都是高山野茶园，纯天然无公害。山房附近的太子庙，曾是昭明太子翻经读书之地，夏菊萍便把此处产的茶唤作“昭明太子茶”。
上百亩的茶园，单靠自己打理实属不易。除了把采茶当作民宿的一项体验服务外，更多的是雇人来采茶、炒茶，这无疑又为当地农民提供了一条增收途径。
“我们打算以后慢慢开发秋茶，把秋天的绿茶做成红茶。”夏菊萍说。
作为一家以茶文化为主题的民宿，从饮到食，夏菊萍都希望用“茶”来展示。为此，他们开发出茶系列产品。比如用高山野茶酿制出茶酒。此外，夏菊萍还与当地部分农户建立了长期合作的关系。从农户手中收购纯手工制作的玉米糕、怪味花生、小香薯、笋丝、山核桃……这些原汁原味的山乡味道，不仅为农户创收，还加深了游客对“鱼乐山房”的味蕾记忆，将临安特产的名气扩散外延。“民宿是一二三产融合的最佳载体。”夏菊萍说。
至此，夏菊萍彻底缓了下来。与茶界泰斗切磋“茶艺”，与书画名家泼墨挥毫，与北美客人畅谈交流……“对于民宿的未来前景，我十分看好。相信在政府部门的合理规划下，它一定可以有序、规范、健康地发展。”
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- 编辑：明小玉 2019-11-22
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